Reklama

W wolnej chwili

Dietetyk radzi

Podróże w naszej kuchni

Niedziela Ogólnopolska 29/2020, str. 56

Adobe Stock

W tym sezonie nie masz możliwości wypocząć na południu Europy? Spróbuj dań kuchni śródziemnomorskiej, które możesz przygotować samemu.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Potrawy są proste w przygotowaniu oraz bardzo smaczne i pożywne. Dieta śródziemnomorska jest lekkostrawna jak również sycąca dzięki obfitości warzyw i owoców, świeżych ryb, owoców morza, oliwek czy oliwy z oliwek. „Kuchnia śródziemnomorska” to termin, który obejmuje kuchnie różnych krajów. Z tego powodu jest bardzo zróżnicowana. Oznacza to, że każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Warto wprowadzić do swojej diety elementy tej kuchni – z pewnością wyjdzie to każdemu na zdrowie.

Panna cotta dla wegan i alergików

Składniki:
500 ml mleka kokosowego dobrej jakości (70% kokosu)
5 łyżek cukru pudru lub ksylitolu zmielonego na puder
1 laski wanilii
1 łyżeczki agaru
garść truskawek lub malin, borówek czy mango

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Wykonanie:
Z laski wanilii wyjmij ziarenka (laski nie wyrzucaj). W małym rondelku wymieszaj wszystkie składniki poza truskawkami – dodaj też laskę wanilii. Podgrzewaj na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając. W tym czasie garść truskawek lub innych owoców zmiksuj na sos i odstaw w chłodne miejsce. Kiedy płyn w rondelku zacznie się gotować, poczekaj minutę, następnie zdejmij z ognia i rozlej do przygotowanych naczynek. Zostaw na pół godziny do ostygnięcia, potem włóż do lodówki na dwie godziny. Podawaj z sosem truskawkowym i świeżymi truskawkami.
Aby panna cotta lepiej się złączyła, można dodać również łyżkę mąki ziemniaczanej.

Wegetariańskie ratatouille

Składniki:
3 cukinie
1 bakłażan
2 cebule
1 papryki czerwonej
1 papryki zielonej
1 papryki żółtej
7 łyżek oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
4 pomidory
świeże oregano lub bazylia
1 szklanki białego wytrawnego wina
sól, pieprz

Wykonanie:
Umyj cukinię i bakłażana. Przekrój wzdłuż na pół i pokrój w grube plastry. Obierz cebulę i pokrój w piórka. Oczyść papryki i pokrój w paski. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i delikatnie obsmaż plastry bakłażana. W osobnym rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy. Włóż cebulę i lekko zrumień. Dodaj cukinię i paprykę i przesmaż, mieszając. Dodaj zrumieniony bakłażan i duś na małym ogniu. Czosnek obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj. Umyj pomidory, sparz wrzątkiem, aby łatwiej zdjąć skórkę, pokrój na ćwiartki i usuń twarde części. Pozostałą oliwę rozgrzej na patelni, dodaj czosnek i pomidory i podduś. Połącz z resztą warzyw, podlej winem, dodaj posiekane zioła, sól i pieprz.
Duś na średnim ogniu, aż warzywa staną się miękkie.
Przełóż na półmisek, układając kolorami, aby danie wyglądało estetycznie. Polej pozostałym sosem z rondla.

Podziel się:

Oceń:

0 -1
2020-07-14 09:42

[ TEMATY ]

Wybrane dla Ciebie

Świąteczne przysmaki

Niedziela Ogólnopolska 16/2019, str. 58

Graziako/Niedziela

Więcej ...

Bp Mering na Jasnej Górze: granice naszego kraju zagrożone tak samo z zachodu jak i wschodu

2025-07-13 07:14
Bp Wiesław Mering

zrzut ekranu yt

Bp Wiesław Mering

Granice naszego kraju tak samo z zachodu jak i wschodu są zagrożone - mówił bp Wiesław Mering z Włocławka podczas sobotniej wieczornej Mszy św. dla uczestników pielgrzymki Rodziny Radia Maryja.

Więcej ...

Papież odwiedził klaryski w Albano

2025-07-15 13:42
Papież Leon XIV odwiedził klaryski

Vatican Media

Papież Leon XIV odwiedził klaryski

Przed południem Leon XIV odwiedził klasztor sióstr klarysek w Albano Laziale. Poświęcił czas na indywidualną rozmowę z każdą z nich i wspólną modlitwę. Podarował też siostrom kielich mszalny i patenę.

Więcej ...

Reklama

Najpopularniejsze

Siedlce/Komunikat: Diecezja wyraża ubolewania z powodu...

Kościół

Siedlce/Komunikat: Diecezja wyraża ubolewania z powodu...

Nowenna do św. Marii Magdaleny

Wiara

Nowenna do św. Marii Magdaleny

Będę bardziej wdzięczny Bogu za wszystkie otrzymane...

Wiara

Będę bardziej wdzięczny Bogu za wszystkie otrzymane...

Święty Bonawentura – teolog dziejów

Wiara

Święty Bonawentura – teolog dziejów

Świadectwo: 52 lata spełnionego małżeństwa. Jak to...

Wiara

Świadectwo: 52 lata spełnionego małżeństwa. Jak to...

Zmiany kapłanów 2025 r.

Kościół

Zmiany kapłanów 2025 r.

Watykan podjął decyzję ws. domniemanych objawień blisko...

Kościół

Watykan podjął decyzję ws. domniemanych objawień blisko...

Najmodniejsze firany gotowe 2025 – te wzory i tkaniny...

Wiadomości

Najmodniejsze firany gotowe 2025 – te wzory i tkaniny...

Kościół odmawia katolickiego pochówku tylko tym,...

Kościół

Kościół odmawia katolickiego pochówku tylko tym,...